Kjøttskjærer - bransjeprogram for mat og drikke
Har du praksis fra arbeid innenfor kjøttskjærerfaget, med mål om formell kompetanse og nye utfordringer innenfor ditt fagområde? Da er dette kurset for deg!
- Videregående nivå
I dette kurset vil du lære alt du trenger for å bestå teorieksamen som er første steg til svennebrevet som praksiskandidat. Vi følger offentlig læreplan og du vil lære om råvarer og produksjon, hygiene og kvalitetsstyring, bransje, bedrift og miljø. Med svennebrev som kjøttskjærer vil du kunne jobbe i nedskjæringsanlegg, spesialutrustet for nedskjæring og deling av slakt. Kurset er offentlig finansiert.