Kjøkkenassistent

Som kjøkkenassistent kan du arbeide hotell- og restaurantbedrifter, på sykehus og sykehjem eller ombord i skip eller plattformer. Kjøkkenassistentens rolle er å være med og tilrettelegge hverdagen sammen med kokkene og de andre kollegene på kjøkkenet eller institusjonen.

Om kurset

Dette lærer du

Du får en innføring i de ulike oppgavene en kjøkkenassistent har som tilrettelegger for kokker og andre kolleger på ulike arbeidsplasser som restauranter, kantiner, storkjøkken, barnehage, sykehjem og sykehus

Temaene på kurset er

  • Hvordan du håndterer maskiner, kniver og annet utstyr og verktøy
  • Hvilke regler og rutiner som gjelder for personlig hygiene, produksjonshygiene og IK-Mat
  • Hvordan sikre at det er tilstrekkelig med ingredienser til enhver tid (tørrvarelogistikk)
  • Hvordan man skal lagre mat på kjøl og frys
  • Hvordan råvarer (fisk, kjøtt, grønnsaker og frukt) skal oppbevares og behandles
  • Hvordan du kan bidra til å forhindre matsvinn
  • Enkel matlaging og servering av varm og kald mat
  • Samarbeid: Hvordan man opptrer i et team 
  • Årsaker til stress og hvordan man kan redusere stress 

Hvem er kurset for?

Kurset passer for deg som har interesse for matlaging og lyst til å få jobb som kjøkkenassistent. Det er også aktuelt for deg som vurderer å ta fagbrev som kokk men vil ha praksis fra kjøkken før du går videre.

Gjennomføring

Undervisningen gjennomføres som klasseromsundervisning og/eller virtuelt klasserom.

Lærere

Våre lærere har fagkompetanse og yrkeserfaring i faget de underviser i og erfaring med å undervise voksne.

Eksamen

Det er ingen eksamen på dette kurset. Ved 75 % frammøte får du kursbevis som viser hvilke temaer som er gjennomgått på kurset.

Veien videre

Vi anbefaler fagbrev i kokkefaget som veien videre. Som voksen kan du avlegge fagprøve når du kan dokumentere 5 års relevant arbeidserfaring.

Lignende kurs

Kjøkkenassistent

Kurset passer for deg som har interesse for matlaging og lyst til å få jobb som kjøkkenassistent. Det er også aktuelt for deg som vurderer å ta fagbrev som kokk men vil ha praksis fra kjøkken før du går videre.Kurset vil gå mandager og onsdager.

Undervisningsform:
Virtuelt klasserom
Samlet pris:
7200
Undervisningstimer:
40
Tidspunkt:
17.30 - 21.30
Start:
10.01.2022
Slutt:
16.02.2022
Kursid:
3772930484

Kjøkkenassistent

Kurset passer for deg som har interesse for matlaging og lyst til å få jobb som kjøkkenassistent. Det er også aktuelt for deg som vurderer å ta fagbrev som kokk men vil ha praksis fra kjøkken før du går videre.

Undervisningsform:
Klasseromsundervisning
Sted:
TRONDHEIM, Folkeuniversitetet Midt-Norge - Trondheim
Samlet pris:
7200
Undervisningstimer:
40
Tidspunkt:
17.00 - 21.00
Start:
10.01.2022
Slutt:
21.03.2022
Kursid:
3773237011

Kjøkkenassistent

Kurset passer for deg som har interesse for matlaging og lyst til å få jobb som kjøkkenassistent. Det er også aktuelt for deg som vurderer å ta fagbrev som kokk men vil ha praksis fra kjøkken før du går videre.

Undervisningsform:
Klasseromsundervisning
Sted:
Bergen, Folkeuniversitetet i Bergen
Samlet pris:
7200
Undervisningstimer:
40
Tidspunkt:
17.30 - 21.30
Start:
11.01.2022
Slutt:
22.03.2022
Kursid:
3772945008

Kjøkkenassistent

Kurset passer for deg som har interesse for matlaging og lyst til å få jobb som kjøkkenassistent. Det er også aktuelt for deg som vurderer å ta fagbrev som kokk men vil ha praksis fra kjøkken før du går videre.

Undervisningsform:
Klasseromsundervisning
Sted:
Stavanger, Folkeuniversitetet Stavanger
Samlet pris:
7200
Undervisningstimer:
40
Tidspunkt:
17.00 - 21.00
Start:
11.01.2022
Slutt:
22.03.2022
Kursid:
3773204007

Kjøkkenassistent

Kurset passer for deg som har interesse for matlaging og lyst til å få jobb som kjøkkenassistent. Det er også aktuelt for deg som vurderer å ta fagbrev som kokk men vil ha praksis fra kjøkken før du går videre.

Undervisningsform:
Klasseromsundervisning
Sted:
Oslo, Folkeuniversitetet Nydalen
Samlet pris:
7200
Undervisningstimer:
40
Tidspunkt:
17.00 - 21.00
Start:
12.01.2022
Slutt:
30.03.2022
Kursid:
3773240484

Kjøkkenassistent

Kurset passer for deg som har interesse for matlaging og lyst til å få jobb som kjøkkenassistent. Det er også aktuelt for deg som vurderer å ta fagbrev som kokk men vil ha praksis fra kjøkken før du går videre.

Undervisningsform:
Klasseromsundervisning
Sted:
HAMAR, Hamar
Samlet pris:
7200
Undervisningstimer:
40
Tidspunkt:
17.00 - 20.00
Start:
08.02.2022
Slutt:
26.04.2022
Kursid:
3778592318

Kjøkkenassistent

Kurset passer for deg som har interesse for matlaging og lyst til å få jobb som kjøkkenassistent. Det er også aktuelt for deg som vurderer å ta fagbrev som kokk men vil ha praksis fra kjøkken før du går videre.

Undervisningsform:
Klasseromsundervisning
Sted:
Tromsø, Folkeuniversitetet i Tromsø
Samlet pris:
7200
Undervisningstimer:
40
Tidspunkt:
17.00 - 21.00
Start:
28.02.2022
Slutt:
09.05.2022
Kursid:
3773509008

Kjøkkenassistent

Kurset passer for deg som har interesse for matlaging og lyst til å få jobb som kjøkkenassistent. Det er også aktuelt for deg som vurderer å ta fagbrev som kokk men vil ha praksis fra kjøkken før du går videre.

Undervisningsform:
Klasseromsundervisning
Sted:
Arendal, Arendal
Samlet pris:
7200
Undervisningstimer:
40
Tidspunkt:
17.00 - 21.00
Start:
08.03.2022
Slutt:
24.05.2022
Kursid:
3774144847